เตรียมสอบเข้า ม.1 ห้องพิเศษ โรงเรียนชั้นนำ

📊 ความคืบหน้าแบบฝึกหัด:ข้อที่ 287 จากทั้งหมด 320 ข้อ

90%

การแยกสารและการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ

2 คะแนน

ศึกษากระบวนการทำป๊อปคอร์นตามขั้นตอนต่อไปนี้
ขั้นที่ 1. เมล็ดข้าวโพดคั่วถูกนำมาให้ความร้อน ทำให้น้ำในเมล็ดกลายเป็นไอน้ำ
ขั้นที่ 2. แป้งในเมล็ดเริ่มละลายและบวมน้ำ โดยกระบวนการนี้เรียกว่า “เจลาตีไนเซชั่น”
ขั้นที่ 3. ไอน้ำที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดความดันที่เปลือกแข็ง
ขั้นที่ 4. ที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส และความดันที่สูง เปลือกแข็งของเมล็ดระเบิด และแตกออกทำให้แป้งที่อยู่ด้านในทะลักออกมา และเมื่อเจอกับอากาศภายนอกทำให้กลายเป็นของแข็งสีขาวนุ่มกรอบ ชวนรับประทาน
ข้อใดต่อไปนี้กล่าวถูกต้อง

ข้อถัดไป