สิ่งมีชีวิตและกระบวนการดำรงชีวิตChulabhorn Science Test 2019 ข้อ 3
2 คะแนน
นำน้ำแป้งสุกใส่ในหลอดทดลอง 3 หลอด แต่ละหลอดย่อยด้วยเอนไซม์จากต่อมต่างกันจนสมบูรณ์ แล้วนำไปทดสอบด้วยไอโอดีนและเบเนดิกต์:
- หลอด 1: เอนไซม์จากต่อมน้ำลาย (อะไมเลส)
- หลอด 2: เอนไซม์จากตับอ่อน (อะไมเลส)
- หลอด 3: เอนไซม์จากต่อมในผนังลำไส้เล็ก (มอลเทส)
ข้อใดแสดงผลการทดสอบได้ถูกต้องที่สุด?
- หลอด 1: เอนไซม์จากต่อมน้ำลาย (อะไมเลส)
- หลอด 2: เอนไซม์จากตับอ่อน (อะไมเลส)
- หลอด 3: เอนไซม์จากต่อมในผนังลำไส้เล็ก (มอลเทส)
ข้อใดแสดงผลการทดสอบได้ถูกต้องที่สุด?
คำตอบที่ถูกต้อง
3ทั้ง 3 หลอด: สารละลายไอโอดีนเป็นสีเหลือง (แป้งถูกย่อยหมด) และเบเนดิกต์เกิดตะกอนสีแดงอิฐ (เกิดน้ำตาลมอลโทส/กลูโคส)
ขั้นตอนวิธีทำอย่างละเอียด (Step-by-Step Solution):
1
วิเคราะห์การย่อยในแต่ละหลอด
หลอด 1 (อะไมเลสน้ำลาย) ➔ แป้งกลายเป็นมอลโทส
หลอด 2 (อะไมเลสตับอ่อน) ➔ แป้งกลายเป็นมอลโทส
หลอด 3 (มอลเทส/เอนไซม์ลำไส้) ➔ ย่อยต่อเป็นกลูโคส
ทุกหลอดไม่มีแป้งเหลือ (ไอโอดีนสีเหลือง) และมีน้ำตาลเกิดขึ้น (เบเนดิกต์มีตะกอน)
หลอด 2 (อะไมเลสตับอ่อน) ➔ แป้งกลายเป็นมอลโทส
หลอด 3 (มอลเทส/เอนไซม์ลำไส้) ➔ ย่อยต่อเป็นกลูโคส
ทุกหลอดไม่มีแป้งเหลือ (ไอโอดีนสีเหลือง) และมีน้ำตาลเกิดขึ้น (เบเนดิกต์มีตะกอน)
เทคนิคคิดเร็ว & ดักทางข้อสอบ (Fast Track):
💡 แป้งถูกย่อยเป็นน้ำตาล ➔ แป้งหมด (ไอโอดีนสีเหลือง) + เกิดน้ำตาล (เบเนดิกต์เกิดตะกอน)
💡 คำชี้แจง: เฉลยละเอียดจัดทำขึ้นตามแนวทางหลักสูตรแกนกลาง สพฐ. เพื่อการฝึกคิดวิเคราะห์Tutor M.1 Quality Checked ✓